Rezept: Vanille-Panna-Cotta Protein

(IDDSI Level 3-4 – puddingartig)

Zutaten (2 kleine Portionen)

• 300 ml Milch oder Pflanzendrink
• 25–30 g Protein 90 Vanille-Panna-Cotta
• 1 Blatt Gelatine oder 1 TL Agar-Agar
• 1 TL Vanilleextrakt
• optional: fein pürierte Beeren als Sauce

Zubereitung

1. Milch leicht erwärmen.
2. Proteinpulver und Vanille einrühren.
3. Gelatine (eingeweicht) oder Agar-Agar einrühren.
4. In Förmchen füllen und kaltstellen.
5. Vor dem Servieren ggf. kurz glattrühren, damit eine gleichmäßige, schluckfreundliche Konsistenz entsteht.