Rezept: Pürierter Blumenkohl-Möhren-Auflauf

Zutaten: (2 Portion)

• 150 g Blumenkohl
• 100 g Möhren
• 75 ml Milch oder pflanzliche Milch
• 25 ml Sahne oder Sahneersatz
• 1 TL Andickungspulver
• Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss

Zubereitung:

1. Blumenkohl und Möhren in kleine Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weichkochen (ca. 20 Minuten).
2. Das gekochte Gemüse abgießen und in einem Mixer oder mit einem Pürierstab gut pürieren.
3. Milch, Sahne und Andickungspulver einrühren und gut vermengen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (sollte cremig sein, aber nicht zu fest).
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.